大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蒸虾用热水还是冷水，煮虾用热水还是冷水，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

煮虾用冷水，一般五分钟左右就好了。

水煮虾的做法：

主料：虾700克。

辅料：花椒5克，生抽10毫升，香醋10毫升，芝麻油5毫升，姜蒜20克。

1、花椒提前用冷水浸泡。

2、虾洗干净，剪去长须。

3、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。

4、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，一般煮大约5分钟左右，煮至虾变色即可。

5、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。

6、添加生抽。

7、添加香醋。

8、再加芝麻油搅拌均匀佐料汁。

9、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。