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玉米淀粉能不能做珍珠 玉米淀粉可以做珍珠吗

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。玉米淀粉能不能做珍珠,玉米淀粉可以做珍珠吗,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。玉米淀粉能不能做珍珠,玉米淀粉可以做珍珠吗,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、玉米淀粉能做成珍珠吗? 玉米淀粉能够做成珍珠,但是一般不建议,因为玉米淀粉相对来说比较粗糙,勾芡而相对有些黏稠,会使它的口感没有那么好,并且缺乏弹性,相比于其他材料做奶茶里的珍珠,口感会差一点。

2、下面就介绍一种自制珍珠的方法,我们取的材料最好是食用木薯淀粉。首先我们可以先把红糖倒入容器中,然后在里面放入一百度的水搅拌,等水跟红糖充分融化,水温会随着搅拌的过程中散发会降低,可以使用电磁炉给它加热到一百度以上,这样做是为了减少水分的蒸发,注意的是如果里面的水分少了,你往里面加入的水也必须是达到沸腾点的水,这是很关键的一步,如果是温水的话,可能会导致失败。

3、如果你是使用白糖的话,在搅拌的时候千万要记住的是把水往粉里倒而不是粉倒入水里面,因为粉倒入沸腾的水里面会导致爆炸的,这是非常危险的。

4、然后可以戴上手套用手捏,手摸起来的手感是软的就差不多了,揉搓的时候不要超过五分钟。然后我们再往容器中撒入一点木薯粉或者玉米淀粉,将搓好的珍珠放入粉里面,给它粘入生粉, 珍珠的形状不要捏太大了。做好的珍珠需要马上煮了,给它放进冰箱里冷藏起来,需要吃的时候再把它拿出来,先冷至15分钟左右再给他煮,煮的时候水应该先把它弄沸腾之后再下入珍珠,水可以放多一点,盖上盖子,大火煮10分钟左右就好了,煮至差不多的时候可以准备一些冰水,把珍珠放入冰水里面,它的形状就是晶莹剔透的,煮好的珍珠如果是想时间保存长一点可以放在常温下,这样珍珠吃起来的口感是很有嚼劲的,还可以给它做成各种冷饮。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。