大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鸡蛋饺子馅和什么菜搭配，鸡蛋饺子馅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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用料

主料

鸡蛋4个

辅料

油

1勺

盐

1撮

猪肉

100克

青菜

20克

葱花

适量

鸡蛋饺子的做法

1.

鸡蛋打散后加盐调味备用

2.

猪肉、青菜剁成末，加上葱花，剁均匀，加入适量盐拌匀

3.

油锅刷一点油，舀入两勺鸡蛋液，慢慢晃动煎锅，让蛋液均匀地铺开，小火煎至蛋液微微凝固

4.

夹一坨肉末放在蛋饼的一头

5.

用小铲子和筷子慢慢将鸡蛋饼卷起来

6.

收口朝下，稍微煎一下帮助定型

7.

全部做好后放入微波炉

8.

设置蒸汽，大火蒸5分钟即可

烹饪技巧

1、锅里油不要太多，整个过程保持小火，蛋液底面凝固就可以将肉馅放上去卷起来。

2、表层的蛋液还有点希的时候卷起来，让鸡蛋和肉融合在一起，这样的饺子口感最好哦。

3、包好的饺子放在冰箱里，随吃随取，煮饭的时候夹几个放在饭上面焖熟，即节省时间，饭也更可口。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。