大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鸡蛋仔怎么做到外脆里软，鸡蛋仔怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡蛋仔 材料： 面粉4安士 生粉1安士 发粉1平茶匙 鸡蛋2只 砂糖4安士 淡奶2安士 清水4安士 做法： 1.将三种粉筛匀备用 2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水，拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒 3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满，盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底 面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透 4.用叉将鸡蛋仔挑出，趁热食 ＊新购回来之模型清洗干净后烧热，然后按以上制法做出鸡蛋仔。

鸡蛋仔取出后弃之不要，重复二至三次直 至鸡蛋仔较易松离为止 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。