榨广椒怎么做好吃 榨广椒
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。榨广椒怎么做好吃,榨广椒,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
三种经典做法
1、清炒榨广椒
1.准备适量葱花、大蒜末。
2.锅中放入适量食用油,慢火煎熟。
3.将榨广椒倒入煎熟的食用油中,慢火翻炒2-3分钟,起锅前将葱花或大蒜末撒入已炒好的榨广椒即可。
榨广椒本身有盐,所以在翻炒过程中可以不用加盐,口味重者除外。
2、榨广椒炒土豆片的做法
1.准备适量葱花、大蒜末
2.土豆去皮、洗净切薄片。
3.将切好的土豆片用水5分钟后取出待炒。
4.锅中放油,将土豆片炒熟。
5.将榨广椒倒入炒熟的土豆片中慢火翻炒1-2分钟,起锅前将葱花或大蒜末撒入已炒好的榨广椒即可。
榨广椒本身有盐,所以在翻炒过程中可以不用加盐,口味重者除外。
3、榨广椒炒腊肉
1.准备250g五花腊肉,以肥瘦相间为佳。准备适量葱花、大蒜末、生姜末。
2.用温水将五花肉浸泡2-5个小时,洗净后煮10分钟,充分去硬去盐,并将肉切小片待炒。
3.将肉片放入锅中,文火慢煎,时间控制在1-2分钟为宜,煎好后根据个人饮食习惯,可在油中放入适量大蒜末或生姜末,增香提味。
4.将榨广椒倒入锅中,和煎好的腊肉一起慢火翻炒2-3分钟,起锅前酱葱花或大蒜末撒入已炒好的榨广椒即可。
榨广椒本身有盐,所以在翻炒过程中可以不用加盐,口味重者除外。
三种家常做法
1、榨广椒炒鸡蛋
1、准备榨广椒60g左右(具体可根据个人口味增减),鸡蛋四个,葱少许。
2、鸡蛋打散,小葱切成葱花,蛋液里放入适量葱花,
3、炒锅加油,油烧热后下入蛋液,趁蛋液未凝结之时,迅速用筷子划散炒熟盛出,注意鸡蛋炒得越碎越好。
4、锅内加极少油,趁低油温炒鲊广椒,将鲊广椒炒散炒干后,加入之前炒好的鸡蛋炒均匀后即可盛盘。
榨广椒本身有盐,所以在翻炒过程中可以不用加盐,口味重者除外。
2、榨广椒炒米饭
1、准备食材:白菜、瘦肉、胡萝卜、榨菜、青椒、榨广椒
2、胡萝卜、青椒、榨菜切丝,白菜切碎备用。
3、瘦肉切丝,加入料酒,生粉,生抽,拌匀腌制五分钟。
4、热锅倒少许油,放入肉丝,炒均匀变色捞出。
5、锅内放油,胡萝卜丝、青椒丝倒入炒成半熟,倒入白菜、榨菜、肉丝继续炒,加生抽、老抽、辣椒酱炒熟,出锅装碗放一边。
6、热锅加油,倒入剩饭,最好先用手将其捏碎,炒匀炒散,加入步骤4的拌菜,继续炒,加两勺榨广椒,炒匀,完工。
榨广椒本身有盐,所以在翻炒过程中可以不用加盐,口味重者除外。
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