大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炖牛肉切忌放什么，炖牛肉忌讳放什么调料，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、供您参考，制作牛肉时，花椒、桂皮、八角不能放，它们的味道非常重，容易遮盖牛肉的香味。

2、而且容易把牛肉中的腥味给逼出来，使牛肉吃起来更加难吃。

3、炖牛肉时可以放一些山楂，这样牛肉更容易炖熟。

4、牛肉适合与土豆、番茄这类蔬菜一起炖。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。