大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。凤凰蛋蛋仔，凤凰蛋，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

凤凰蛋的做法

1.肉馅儿、湿淀粉、老抽、黄酒、葱姜末、盐、水、鸡精一起拌匀搅打上劲。

2.四只全蛋冷水入锅煮熟，剥去皮

3.土豆刨成细丝在清水中泡20分钟

4.沥尽水份

5.把上好劲的肉酱分别均匀裹在全蛋上

6.油温5成热把蛋慢炸熟

7.出锅的蛋冷确后从中间切开

8.把剩下的肉酱倒入鸡汤打匀分别均匀的浇在蛋面

9.上蒸锅中火蒸15分钟就可以出锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。