大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。尖椒牛柳窍门，尖椒牛柳怎么做会嫩，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做前放糖腌会使牛肉更嫩滑。具体做法如下：

1. 准备材料：牛柳，青椒4个，洋葱1个，糖10g。

2. 超市买的牛柳已经用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放10g盐码一下，放淀粉粉，酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用。

3. 锅里放入油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。

4. 锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。

5. 加入牛柳，糖，生抽，盐，水，翻炒均匀。

6. 大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可，很简单的一道菜，牛柳被我炒的还是很嫩的，比较好吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。