大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。串串香的做法大全，串串香的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、朋友：你好！

2、 下面将串串香的做法推荐给你，供你参考。

3、 材料：干辣椒 半斤 剪成2厘米段，郫县豆瓣， 蒜 一两，姜一个，花椒 一两， 八角 两个，葱段10段，香叶，酱油，盐等。

4、 炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以。

5、 1，锅里倒一斤油，加热到8成热。

6、 2，放入四川自制泡椒、泡姜、豆瓣酱、大蒜、老姜、花椒不断翻炒到香味四溢为止。

7、 3，往锅里注入2升高汤（清水也可以）盐、鸡精，烧开以后根据口味放入牛油、干辣椒、花椒、大葱白。

8、 然后加骨头汤。放葱，香叶，酱油，盐。熬个半个小时。加汤又熬。 直到香味出来为止。 就可以开烫啦！

9、 冬天，很多人都喜食香辣口味的火锅，而制作底料自是少不了辣椒和花椒。

10、 除了辣椒和花椒这两位主角之外，还有几样香料是要加的：大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。喜欢滋补的人，还可以添加参片和枸杞。干香料就是这些，剩下的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了。

11、 以上回答希望对您有所帮助，如您满意，敬请采纳。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。