捡醉虾图片 捡醉虾
2024-06-23 07:54:05
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。捡醉虾图片,捡醉虾,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、醉虾是上海以及宁波一带的...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。捡醉虾图片,捡醉虾,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、醉虾是上海以及宁波一带的一道特色传统名菜。
2、顾名思义,就是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。
3、把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。
4、食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香。
5、拿一个大碗,把那新鲜的小虾倒了进去,其实这碗里已经加了自制调料了。
6、料无非就是辣椒、酒、醋、蒜等几种一起调制成的,其实都是常见的东西,搭起来也不是很困难。
7、虾倒进调好的汁里以后,用另一个碗把这个装虾的碗盖住,还能够很清楚的听见碗里的声音,虾在挣扎。
8、碗一个劲儿的响着,可以想像得出来,虾跳的多么厉害了。
9、没多久,碗里听不见声音了,把上面的碗拿开,虾已经醉了,呈现出一种半透明状态。
10、虾放到口中,感觉很香,肉质很嫩。
11、用这样的手法做出的虾,口感上和其他的料理虾的手法截然不同,酒和虾诠释了一种新的美味。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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