星露谷物语咖啡机怎么用 咖啡机怎么用
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。星露谷物语咖啡机怎么用,咖啡机怎么用,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、做咖啡前,先注意几 个问题:确定你想要的咖啡磨粉粗细程度,以此来选择咖啡机;水要用92~96摄氏度的;注意不同的煮制时间。
2、 若购进的是小型家用咖啡机器,即那种咖啡要通过过滤纸或金子过滤网的机器,就要注意小漏斗的使用:在漏斗内侧放一张过滤纸,将8~10克的咖啡粉放入滤纸兜内。
3、(避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内)用合适水温的水先把咖啡粉殷湿,稍后加水(水要慢慢加,避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中),直到冲出完好的一杯咖啡。
4、 若是电动滴漏式咖啡机,每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机,水槽内加半壶水,开启电源后,把机器里面不新鲜的水顶出来,然后清洗锅炉及煮制系统各个管道,清洗咖啡煮制漏斗,最后预热咖啡壶。
5、在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸,按每一杯7~9克咖啡粉放入过滤纸内(小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层),关好漏斗门。
6、按每一杯175毫升标准加水入水槽后开启电源。
7、得到的是中度的咖啡粉粗细度。
8、 冲咖啡器是一种传统浸泡式的做法,咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里,这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。
9、在做法上,将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按(8~10克)一杯的量放到壶内,但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。
10、把91-96摄氏度的水倒入壶内,直到咖啡壶外边金属架顶端处,放好过滤杆,浸泡3分钟后将滤网推到底部,一壶好喝的咖啡就煮好了。
11、 上面这种制法须注意几个问题: 第一、咖啡壶的选择。
12、由于目前咖啡文化气氛尚处于慢慢发展阶段,咖啡煮制设备市场不是很健全,购买时千万要注意咖啡壶的玻璃,其厚度要均匀,杯桶上下垂直,口径一样,外面金属架子要结实有一定硬度。
13、 第二、水温。
14、过高的水温会使咖啡的油质变坏,使咖啡变苦,过低的水温煮不出咖啡的味道,咖啡会又酸又涩。
15、所以正常水温应在91-96摄氏度。
16、 第三、咖啡粉磨粉粗细程度。
17、这是一个浸泡式的煮法,需要浸泡3分钟,所以咖啡粉应该是粗型。
18、 第四、向下的压力。
19、用手心按住压杆,垂直与壶底向下匀速直线用力。
20、切记均匀用力,过猛会使咖啡壶炸裂。
21、 第五、咖啡粉不可以再煮第二遍。
22、标准的第一次煮制,煮出美味的咖啡,第二次是不好喝的水。
23、任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡粉中的味道洗出,第二次已经没有味道了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。