大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。湖北米豆腐的做法，米豆腐的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

麻辣米豆腐

原料：

米豆腐500克、郫县豆瓣一勺、青蒜苗2根、蒜片10克、花椒粉5克、色拉油30克。

制作方法：

1、将米豆腐切成小块，放入沸水中煮开，捞起沥干水分备用；将青蒜苗切成小节，大蒜切成片；

2、炒锅内放油，下郫县豆瓣和蒜片炒香；

3、放入米豆腐翻炒均匀，放入花椒粉调味；

4、加入青蒜苗炒至断生就可。

备注：

米豆腐是用大米制作而成，淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成的豆腐，具有韧性和弹性，口感QQ的。

椒盐米豆腐

原料：

米豆腐

做法：

1、米豆腐做成方形，沾上淀粉下锅炸透，捞起；

2、锅里留少许油，倒入椒盐炒香，再倒炸好的米豆腐小心翻炒，让椒盐充分地沾到米豆腐上；

3、装盘，另备番茄酱蘸着吃。

PS：米豆腐应切小块，而且要炸透。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。