大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。上海青菜包子馅的做法，青菜包子馅的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料

2、小白菜500g

3、猪肉300g

4、调料

5、调和油适量

6、食盐适量

7、葱适量

8、味精适量

9、青菜包子步骤1

10、面粉加入面肥，适量的水

11、步骤2

12、活成面团，放到温暖处发酵

13、步骤3

14、包子馅所需原料，青菜，五花肉

15、步骤4

16、青菜摘洗干净，焯水备用

17、步骤5

18、焯好水的青菜用刀剁成末备用

19、步骤6

20、五花肉用刀剁成肉末

21、步骤7

22、放入盆中，加入盐，料酒，糖，味精，适量的水

23、步骤8

24、按顺时针方向搅拌，使肉馅上劲

25、步骤9

26、放入剁成末的青菜，再加入适量的葱，香油

27、步骤10

28、一起搅拌成包子馅备用

29、步骤11

30、面发到两倍大

31、步骤12

32、放到案板上揉匀，搓成长条

33、步骤13

34、下成大小合适的剂子

35、步骤14

36、把下好的剂子擀成四周薄，中间略厚的皮

37、步骤15

38、拿一个包子皮，放入馅，包成包子

39、步骤16

40、包好的包子再醒10分钟

41、步骤17

42、醒好的包子凉水上锅，上汽后蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟

43、步骤18

44、蒸好的包子

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。