大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。五香卤猪蹄属于什么菜系，五香卤猪蹄，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材

主料猪蹄2只 辅料鸡蛋6个盐适量老抽适量姜适量香叶适量黄酒适量小茴香适量冰糖适量花椒适量桂皮适量大葱1根八角2个生抽适量

2.步骤

五香卤猪蹄的做法步骤11.新鲜猪蹄拿回来，再拔一次毛

五香卤猪蹄的做法步骤22.仔细清理干净备沥水备用

五香卤猪蹄的做法步骤33.将猪蹄放入高压锅内，加适量清水

五香卤猪蹄的做法步骤44.加黄酒和生姜片去腥

五香卤猪蹄的做法步骤55.大火煮开

五香卤猪蹄的做法步骤66.捞出用清水激一下

五香卤猪蹄的做法步骤77.再次拔毛清理干净

五香卤猪蹄的做法步骤88.准备好的大料和香料

五香卤猪蹄的做法步骤99.将处理好的猪蹄放入高压锅内，加适量清水，加适量老抽调味

五香卤猪蹄的做法步骤1010.加适量生抽调味

五香卤猪蹄的做法步骤1111.加适量盐调味

五香卤猪蹄的做法步骤1212.加适量冰糖

五香卤猪蹄的做法步骤1313.另外煮了几个鸡蛋，拔壳备用

五香卤猪蹄的做法步骤1414.将准备好的香料和鸡蛋一起倒入高压锅内

五香卤猪蹄的做法步骤1515.高压10分钟后转低压8分钟即可

3.小贴士

我卤的是普通的五香口味的，和猪蹄一起卤出来的鸡蛋最美味啦，忘记拍成品图了。如果喜欢吃麻辣的，还可以多加点花椒和尖椒。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。