大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。茄子做法家常简单，酿茄子的家常做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

主料茄子2个猪肉200克

辅料花生油50克韭菜100克紫苏100克酱油25克精盐15克植物油2汤匙

酿茄子的做法

1.

备好主材

2.

备好辅料

3.

将猪肉剁成碎末，把韭菜切成小段，紫苏切碎加入精盐搓匀

4.

将猪肉碎末和加工好的韭菜、紫苏放入碗中，做成肉馅

5.

把茄子切成块

6.

将茄子的每个切块再从侧面切入一道深缝

7.

将肉馅酿入切好的茄块的缝中

8.

把炒锅烧热，加入食用油，将酿好茄块放入锅中，煎5分钟，然后把火关掉，等待3分钟

9.

将另一面茄块翻过来，煎5分钟出锅，装碟即可食用

10.

烹饪技巧

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。