大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。黎蒿腊肉，黎蒿，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.藜蒿是鄱阳湖特产,一种生长在草坪上的野生草本植物.春季收获,略有药味.吃法以鄱阳县的黎蒿炒腊肉为最为著名.现风行于沿湖及长江流域如南昌南京等地.现已可人工种植,是鄱阳县农民创收途径之一.2.藜蒿炒腊肉江西南昌的名菜，在江西有句话人们耳熟能详——“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这根草说的就是黎蒿，可见黎蒿在南昌人心中的分量。3.藜蒿炒腊肉来由：据传唐朝许逊随父避乱，由河南迁居南昌金田（今新建县西山），曾任旌阳县令，后弃官返里，兴修水利，造福后人，足迹遍赣诸县。许逊经常身带干粮，翻山越岭探查地形。一年开春，他来到鄱阳湖一个地势高峻的孤岛上探查时，突遇台风，在湖岛上围困了几天，所带干粮全都吃光，只剩下一点腊肉，许逊望着这一望无边的藜蒿草，自言道：要是这草能食就好了。站在一旁的家人接过话说：我们不如试试，挑点嫩草弄弄。于是就随手理出些嫩根加上剩下的腊肉一同烹制，谁知，其味极佳，又香又脆。许逊感叹地说：“真是天无绝人之路啊！我们现在可有救了！”

待风平浪静，许逊归来时海特地吩咐家人载运了一船藜蒿给乡亲们品尝。从此，南昌地区便有了藜蒿做菜的习惯，每逢开春，家家户户都爱用腊肉炒藜蒿，一来品尝此菜的风味，二来以纪念许逊对江西治水的功绩。

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