炸香椿芽用不用焯水 炸香椿芽
2024-06-21 05:26:04
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。炸香椿芽用不用焯水,炸香椿芽,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!炸香椿的做法香椿有...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。炸香椿芽用不用焯水,炸香椿芽,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
炸香椿的做法
香椿有丰富的营养,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分,有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效,因其健脾生肌,可用于防止小儿佝偻病、手足抽搐等症。
材料:
香椿芽200克、面粉100克、鸡蛋1个
调料:
盐、花生油(或菜仔油)、玉米粉各少许、泡打粉少许
做法:
1、将香椿芽洗净,用盐腌一下,沥去水分;把鸡蛋打碎,蛋液放在容器中,加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油,调成稀面糊,再将香椿芽倒入。
2、锅中放入油,置火上,烧至五成热,将香椿一根根挂好糊,下油锅炸,炸至鼓起时捞出;再将油烧至七成热,将炸好的全部香椿倒入油锅,拨散,翻转炸至金黄色时,捞出即成。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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