菊花糕点 菊花糕
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。菊花糕点,菊花糕,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料
2、杭白菊 十朵左右
3、冰糖 适量
4、枸杞 十粒左右
5、葡萄干 若干个
6、白凉粉 125g左右
7、菊花糕的做法
8、先用开水冲洗一遍杭白菊,然后放到锅里加清水400ml左右煮,大约四至五分钟,煮出黄色菊花水来即可,不宜煮太久,会有苦涩味。
9、煮好菊花水后,用漏勺过滤菊花,将菊花水倒入碗里。
10、将过滤好的菊花水倒入锅加冰糖,煮至冰糖融化即可。
11、用清水调好白凉粉,然后倒入菊花糖水里,搅拌均匀即可。
12、然后将调好的菊花水倒入模具里,我用的是小茶杯,也可以用瓷调羹,倒好后,把枸杞和葡萄干(先用开水冲洗一遍)分别放入小茶杯里,然后再拿些过滤掉的菊花,摘些花瓣下来丢进小茶杯里,会更漂亮点~
13、等待15-20分钟左右后,就可以拿着牙签脱模了。菊花糕就ok了。
14、小贴士
15、建议加菊花瓣比加整颗菊花更漂亮些,加些枸杞、葡萄干、梨碎,清凉明目降火,适宜当夏日小甜品。菊花汤不要熬太久否则汤色偏暗还有苦味,汤色金黄刚刚好,几分钟即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。