大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。猪肉的营养价值有哪些，猪肉的营养价值，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、应该说鸡肉的组成相比猪肉更有利于人体健康。

2、从食物成分上看：

3、第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。

4、第二，脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。

5、第三，碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。

6、第四，两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。

7、另外，鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。