大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。穿心莲怎么吃之前用不用焯水，穿心莲怎么吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先将穿心莲洗干净去掉老梗,放入沸水中焯水

2、然后，调汁。将蒜切碎末，依次加入：醋--糖---盐--鸡精，调拌均匀，备用。

3、将焯水后的穿心莲用冷水冲洗下，捞出控水沥干，装盘

4、将事先调好的拌汁浇在穿心莲上，等到吃时均匀调拌一下即可。

5、【注意事项】

6、辣椒可以根据个人喜欢选择不加。不过本人喜欢加入的，有些甜，酸，辣的味道很赞

7、香油最好是拌好菜后加入，少许即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。