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椒盐鸭舌做法 鸭舌做法

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。椒盐鸭舌做法,鸭舌做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!自制鸭舌制作方法:1、将...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。椒盐鸭舌做法,鸭舌做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

自制鸭舌制作方法:

1、将鸭舌洗净、去舌根(另用)飞水,用力搓洗掉舌苔及粘膜,冲洗干净;

2、炒锅放底油爆香葱姜块,放鲍鱼酱、鲍汁蚝油、炒香,加清水放鸭舌烧开,打去浮沫、移小火酱制8成熟,离火浸泡;

3、待酱汁温度降至微热时捞出,控净酱汁,晾凉即可摆盘上桌。

特点:酱香浓郁,入口筋道。

制作关键:

1、鸭舌在下锅酱制之前一定洗干净;

2、待酱至8成熟时要离火,不然待酱汁凉后鸭舌就过火了

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。