制作豆腐的配方和方法手工 制作豆腐的配方和方法
2024-06-19 10:15:10
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。制作豆腐的配方和方法手工,制作豆腐的配方和方法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。制作豆腐的配方和方法手工,制作豆腐的配方和方法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、品名:豆腐脑材料:嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜(也可以用榨豆腐脑菜)、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条做法:1.大头菜切小丁,芹菜切末;2.大概50G的淀粉吧,我们做了四大碗;3.将淀粉用水调成水淀粉,不要太稀也不要太稠,兑水的时候刚好没过淀粉即可;4.锅中烧四碗水,水开后缓缓倒入水淀粉,一定要缓缓倒,边倒边搅,否则就要结成块状影响口感,待烧开冒泡;5.用铲子轻轻地削下薄薄的豆花片;6.将削下的豆花片轻轻地放入烧开的淀粉糊中,待再次烧开即可;7.取一碗倒入适量的酱油、醋、油辣椒、花椒、味精。
2、另取一净锅加水煮熟粉丝;8.舀入豆花淀粉糊入碗,装大概六、七分满,再放入适量煮好的粉丝;9.撒上芹菜末、大头菜丁、油酥花生即可!。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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