大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。青豆虾仁的做法大全家常，青豆虾仁的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材

主料

虾仁

200g

青豆

100g

辅料

油

适量

盐

适量

水淀粉

适量

生姜片

适量

料酒

适量

步骤

1.准备生姜片和水淀粉

2.虾仁和青豆解冻

3.虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净

4.然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时

5.锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中

6.热锅温油加入生姜片爆香

7.倒入虾仁炒至全部变色捞起

8.锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀

9.加入开水大火烧开

10.把虾仁回锅大火烧开

11.加入水淀粉勾芡后熄火出锅

12.上桌

小贴士

1，虾仁用盐抓洗能去除虾仁表面的粘液

2，腌制过后的虾仁吃口更鲜嫩

3，青豆焯水时候加入适量盐能保持青豆颜色不变

4，虾仁是发物，过敏体质和痛风不宜食用

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。