大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。手扒排骨的做法视频，手扒排骨，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1，将排骨斩成十公分长的段放入开水煮去血泡捞起，放入高压锅加生姜，大葱，盐，料酒，保压七分钟后捞出晾凉

2、2. 锅内放油500克烧至七成热下排骨炸至金黄色捞起，另放凉油50克下辣椒面，花椒面，孜然粉，放入排骨葱花少许盐，味精翻炒均匀装盘即可。

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