大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炖牛排骨的做法和配料，炖牛排骨的家常做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、牛排骨3斤

3、西红柿1个

4、洋葱半个

5、红薯1个

6、干辣椒适量

7、姜适量

8、未知口味

9、炖工艺

10、一小时耗时

11、高级难度

12、【菜谱换礼】超级好吃的山寨版炖牛排骨的做法步骤

13、1

14、牛排骨斩成小块，我是在超市买的牛排骨，因为销售阿姨心情不好，切得大大小小，家里也没有合适的家具，结果就这样有的大有的小。所幸最终没有很大影响。（图上只是一半，那一半在锅里洗热水澡呢！）西红柿、红薯、胡萝卜切块备用（这个忘记拍照了，呵呵）。

15、2

16、将洗干净的牛排骨控干水分，过水飞掉沫子和血水，捞出淋干水分备用。

17、3

18、将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量八角粉（我家整个的的八角用完了，所以加了八角粉，最好还是整个的放进调料盒）。

19、4

20、锅里烧开一碗水的样子，放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮一会，关火。

21、5

22、将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。

23、6

24、半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。