大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炖刀鱼的做法不用油炸，炖刀鱼的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料

2、刀鱼

3、150

4、 辅料

5、油适量

6、盐适量

7、生抽适量

8、白糖少许

9、小葱1/2颗

10、姜1块

11、大蒜3瓣

12、 清炖刀鱼的做法

13、1

14、准备食材：洗好的刀鱼段、大葱、大蒜和姜。

15、2

16、锅中倒入适量的油烧热，将刀鱼段放入锅内煎制。

17、3

18、煎至一面呈金黄色时，翻面再另一面。

19、4

20、将葱、姜、蒜分别切成碎末

21、5

22、加一点点料酒和生抽，在加入少许白糖和盐，添加半小碗水调匀。

23、6

24、将兑好的调料汁倒入鱼锅里。

25、7

26、大火煮开，在转为小火炖至熟透即可。

27、8

28、成品装盘

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。