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土豆炒鸡腿菇的做法 土豆炒鸡腿

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。土豆炒鸡腿菇的做法,土豆炒鸡腿,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料琵琶腿3根土...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。土豆炒鸡腿菇的做法,土豆炒鸡腿,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料

琵琶腿

3根

土豆

2个

辅料

适量

适量

干香菇

12个

青辣椒

1个

适量

红烧酱油

2大勺

料酒

1大勺

蚝油

1大勺

鸡精

少许

适量

适量

步骤

1.所有原辅料如图所示准备好。其中:琵琶腿洗净,剁块状,备用;土豆去皮切块,洗净,备用;干香菇洗净,温水泡发,备用;青辣椒洗净,切段,备用;葱姜蒜切好。

2.热锅上油,放入土豆块。

3.大火快炒,至表面有些起泡发软,即盛出备用。

4.另起油锅,七成热,放入葱姜蒜。

5.再放入青辣椒段,小火微煸。

6.将青辣椒和葱段取出。

7.倒入琵琶腿,大火翻炒。

8.加入料酒去腥。

9.加红烧酱油上色。

10.加蚝油提鲜。

11.加入适量泡香菇的水。

12.等汁裹住肉表面后,将泡好的香菇倒入。

13.加适量的热水(以没过鸡肉为宜)。

14.将事先过油的葱段放入,盖锅,大火五分钟。

15.将过油的土豆块倒入。

16.加糖调味。

17.加盐调味,盖锅,中小火七分钟。

18.转大火收汁,加鸡精调味。

19.放入过油的青辣椒段,翻炒均匀,即可出锅。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。