大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。西红柿炒蛋怎么烧才好吃，西红柿厚蛋烧，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、西红柿厚蛋烧的家常做法如下：

2、用料  

3、鸡蛋

4、                    3个    

5、西红柿    1个    

6、盐

7、                    适量    

8、葱花

9、                    适量    

10、玉米粒

11、                    装饰用    

12、西红柿厚蛋烧 / 西红柿玉子烧的做法  

13、西红柿去蒂切花刀然后过开水焯后剥皮，这一步很重要哦！很多同学说最后卷起来时候破了都是因为焯水时间不太够（或者西红柿块儿切太大了）

14、将剥皮后的西红柿肉切碎丁,并混合在打散的3个鸡蛋里，得到混合液，加盐，然后分成两份（这一步太重要！）蛋液多，锅小的同学可以分三份，更容易成功~ 锅中入油，油不要太热的时候入第一份蛋液

15、热油小火均匀煎，如图，煎好第一份将其贴边放好，拿铲子按一按，然后再将第二份倒入锅里慢慢煎，等边沿都焦黄之后慢慢卷起（同样用铲子压实）这样卷得紧一些~

16、最后将整卷从一边慢慢卷起，出锅切片撒葱花即可，我摆了一些玉米粒，大家也可以加芝麻加起司或者肉松或者火腿碎，都很美味~！

17、小贴士

18、· 西红柿是一定要焯一下然后剥皮的，这样才方便切成碎丁而且在卷起来的时候不会撑破蛋皮，很多亲反映卷不起来就是因为西红柿切的大/水多或者卷的时间偏早

19、· 热油小火慢慢煎，火太大就一下子都熟了，就不能再卷得那么紧了~ 大家加油哈！

20、——希望可以帮到你！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。