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煎三文鱼的正确方法 三文鱼皮的做法

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。煎三文鱼的正确方法,三文鱼皮的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!“香煎蒜蓉三...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。煎三文鱼的正确方法,三文鱼皮的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

“香煎蒜蓉三文鱼鱼皮”,做法如下:将三文鱼鱼皮洗净,用厨房专用剪刀剪成巴掌大小的方块,用少许盐、胡椒粉码味,时间约20分钟。

(鱼鳞营养丰富,不用去鳞。

)2、平底不粘锅内放少许玉米油(或花生油),中火烧热,倒入事先准备好的蒜蓉(独瓣蒜约5头),炒香立即铲出备用。

3、关至小火,用筷子夹起三文鱼鱼皮,一块块平铺在油锅中,随后可轻晃平底锅,使鱼皮均匀过油受热,煎两分钟后翻面。

4、鱼皮翻面后,将轻微炸过的蒜蓉洒在鱼皮上,小火煎至鱼肉变色即可关火。

(也只需两三分钟。

)5、鱼皮装盘后,将新鲜柠檬切成月牙状,吃的时候将柠檬汁挤在鱼皮上即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。