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酸粉的功效与作用 酸粉

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。酸粉的功效与作用,酸粉,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、贵阳的酸粉2、 首先...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。酸粉的功效与作用,酸粉,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、贵阳的酸粉

2、 首先,是贵州省贵阳市。不是贵州市。 贵阳的酸粉,特指米粉中的一种,比米线粗,米的浓度和密度也高于一般米粉,味道微酸,本地人很喜欢吃,外地人则闻都闻不惯,甚至闻之作呕。贵州境内,只有贵阳地区的人们喜欢吃酸粉,其他地区例如遵义羊肉粉、水城羊肉粉等都是采用米线做原料。 贵阳的酸粉,一般成型与每天临晨2点-5点那一段黄金时间,常温下不能过夜,这种特殊的稀缺属性,决定了酸粉在米粉中奢华尊贵的地位。 贵阳的牛肉粉,早先一直使用酸粉做原料,直到花溪王记牛肉粉在贵阳的流行,以及贵阳外来人口的不断增加,细粉逐渐登上贵阳米粉市场的舞台,并逐步提高了市场份额,酸粉则逐渐变成了只有本地人才吃的米粉,如今每走进一家牛肉粉店,都要给伙计说明自己要吃酸粉还是细粉。 酸粉是贵阳人吃素粉的首选原料,配合各种油辣椒、鸡辣椒,味道好极了。

3、 各地酸粉

4、 酸粉分两种,一种是宾阳的酸粉,一种是海南的酸粉.味道差不多,海南是用蕃茄腌酸汁,宾阳是勾兑对酸汁. 酸粉一般用大米做的,通常是煮过后吃,但是也可以凉拌的。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。