大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。青茄子怎么做好吃又简单，青茄子怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、青茄子

2、材料

3、矮瓜茄子　　　　6条

4、蒜蓉　　　　　　5瓣

5、青葱碎　　　　　2根

6、咸豆酱　　　　　1汤匙

7、食水　　　　　　2／3杯

8、蚝油

9、花雕酒

10、粟粉（勾芡）

11、＃准备好客家酿的腌制肉馅。

12、做法

13、把矮瓜洗净切1／3截。每截中间切一刀。

14、把腌制肉馅镶入矮瓜截中间后排在盘里。

15、＃一定要在锅内水沸后才将食材盘子入锅蒸。

16、侧炉开始热镬烧油爆香蒜蓉，参入豆酱翻炒一炒。

17、浇入食水添加蚝油／花雕酒适量撒下青葱碎搅拌至微滚。

18、淋入芡汁成浓稠状。

19、把酱汁浇在旺火速蒸18-20分钟后的酿矮瓜上。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。