大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。五仁馅料的做法和配方，五仁馅料的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

自制五仁馅

蜂蜜240g

熟色拉油40g(晾凉)

开水45g(晾凉)

熟粉140g(70g中粉+70g糯米粉炒至微黄能闻到有香香的面香味)

干果仁250g

(100g巴坦木 黑白芝麻50g 花生碎50g 蔓越莓碎30g 扁桃仁20g

因为给家里长辈吃，考虑牙齿因素，巴坦木我都研磨成粉了。大家做的时候不

用研磨。有颗粒吃起来更香。)

自制五仁馅的做法

1.我都是买的现成的黑芝麻糖

2.花生仁糖

3.瓜子仁 这个烤了的 打开才知道 我就用了一小袋

4.核桃仁 是蜂蜜核桃仁

5.糯米粉 我是炒熟了的

6.糯米粉 黑芝麻 栗子仁粉 瓜子仁 核桃仁都放在一起

7.开始搅拌一下

8.加入黄油，然后倒入少许的开水把黄油化开

9.继续搅拌均匀，我又加的香油，更加香甜了

10.泡好的葡萄干

11.放到馅料里面

12.搅拌均匀就可以了，等待20分钟 捏出球形做月

步骤

1.先把油热熟,多放一点,免得不够

2.准备好原料

3.不粘锅倒入糯米粉

4.小火炒至面粉发黄关火备用

5.依次把所有的干果烤熟

6.我用的微波炉,快

7.全部都烤好

8.把花生扒皮放进保鲜袋擀碎

9.核桃仁擀碎

10.葡萄干洗净沥干水份切碎

11.先在盆里放熟油

12.倒入糯米粉

13.拌匀后倒入白糖

14.拌匀了倒入其它馅料

15.加清水,少量多次的加,能握成团即可

16.戴一次性手套,称30克团成小球

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。