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八公山豆腐的来历 八公山豆腐

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。八公山豆腐的来历,八公山豆腐,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、豆腐起源于安徽...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。八公山豆腐的来历,八公山豆腐,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、豆腐起源于安徽的寿县地区,距今已有两千多年的历史。

2、豆腐中质量最好的数寿县八公山一带,叫做“八公山豆腐”。

3、这种豆腐采用纯黄豆作原料,加八公山的泉水精制而成。

4、当地农民制作豆腐的技艺世代相传,很多人都掌握了一套好手艺,做出的豆腐细、白、鲜、嫩,深受群众欢迎。

5、据明代著名医学家李时珍的《本草纲目》记载:“豆腐之法,始于淮南王刘安。

6、”清朝汪汲的〈事物原会〉说:西汉古籍有“刘安作豆腐”的记载。

7、刘安是汉刘邦的孙子,建都于寿春(即今寿县),招宾客,方士数千人,其中较为出名的有:苏非.李尚.田由.雷被.伍被.晋昌.毛被.左吴八人,号称“八公”。

8、刘安常在八公的陪伴下,炼长生不老之灵丹妙药,不想炼丹不成,反以黄豆.盐卤(又有说石膏)做成豆腐。

9、关于八公山豆腐还有一种传说:刘安在家炼丹不成,胸中烦闷,外出散心,忽见对面北山下来八位老人,虽须长齐胸,但神采奕奕,健步如飞。

10、刘安大惊,疑是神仙,便求长生不老妙方,老人说是吃了用磨碎大豆做成的食物。

11、刘安如法炮制,得豆腐。

12、从此,豆腐之法就从八公山下传播开来。

13、八公山豆腐有什么特点 :八公山豆腐始于西汉淮南王刘安等八位被解职至此的朝野大臣,原意炼丹结果炼成豆腐,且质嫩味美故名,又因其采用八公山泉水精制,其成品晶宝剔透,白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎,故而名贯古今,久留盛名。

14、八公山豆腐又名四季豆腐,因四季可做,故名。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。