猪血肠的做法大全400字 猪血肠的做法大全
2024-06-12 17:08:21
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。猪血肠的做法大全400字,猪血肠的做法大全,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料猪...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。猪血肠的做法大全400字,猪血肠的做法大全,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料
猪血
1000克
猪小肠
300克
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
猪香脂油
适量
老汤
适量
步骤
1.新鲜的猪血,如果结块一定要滑开,加入盐、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀,最好加一些猪的香脂油,切成细碎加入味道很香,大约加入猪血的二分之一老汤,老汤必须慢慢的加,一边加一边搅匀,一边用白色的碗舀起猪血看,稠度粘碗为宜
2.猪小肠反复清洗干净
3.取一根猪小肠,端头用线绳或麻绳扎紧
4.取一个“漏斗”,塞进小肠的另一头,用手挤出空气,用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段,用绳扎一个扣儿,形成一段一段的或者直接剪断,直至灌完
5.灌完的血肠
6.煮肉的锅会上酸菜
7.酸菜锅里煮血肠,开锅小小的火煮7-10分钟,用细细的针扎一下试试看是否有血出来,没有既为煮好了
8.锅中捞出血肠
9.煮好的的血肠
10.切片装盘,蘸蒜酱吃太美味了
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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