炸虾饼 海南 炸虾饼
2024-06-11 19:18:20
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。炸虾饼,海南,炸虾饼,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!中沙虾400克,青葱50克,精...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。炸虾饼,海南,炸虾饼,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
中沙虾400克,青葱50克,精盐5克,五香粉0.2克,生油30克,自发粉150克,清水100克,白醋150克,白糖150克,辣椒酱25克,番茄酱50克,麻油5克,湿粉水30克,生油1000克(耗费150克)。
≮美食做法≯ 先将沙虾的头和尾用剪刀剪掉小部分,加入精盐、青葱粒、五香粉拌匀先腌制5分钟,然后加入自发粉、生油30克。
用清水拦匀,成虾饼浆待用; 2、将锅烧热,放入生油,候油烧热至油温180℃时,把虾饼浆淋在锅铲上,逐件放进油锅炸至酥脆,并且熟透呈金黄色,捞起,用刀切成日字型件摆砌于盘间,盘边要点缀; 3、把白醋、白糖、番茄酱、红辣椒酱放入锅内煮滚,用湿粉水勾芡,最后加入麻油,用小碗盛着,跟虾饼一起上席即成。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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