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做法

食谱原料

泥鳅鱼500克，豆腐2块，姜2片，芫荽50克，油、盐各少许。

制作方法

1、把泥鳅刮干净，去内脏，下油锅煎香备用。

2、加入开水，放入煎好的泥鳅、豆腐、姜片，慢火煮30分钟。

3、加入洗净之芫荽，调味后稍煮开即可。

要点：一定要将泥鳅刮干净，防止由土腥味影响口感。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。