大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。白胡椒的作用与功效，白胡椒，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、白胡椒温胃 白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。

2、它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。

3、肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。

4、有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。

5、平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

6、 白胡椒是将成熟的胡椒剥皮后干制而成，味道比黑胡椒更柔和。

7、更香浓，是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料。

8、有解毒、和胃的作用。

9、 白胡椒是果实成熟后，经浸泡除去果皮，再水洗晒干而。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。