大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。扇子骨怎么烧，扇子骨，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、清蒸扇子骨好吃，教你做法

2、锅烧热，放盐炒（这次俺用了150克，有些多，而且味道盐了点，所以大概用量是70-80克）

3、盐炒热后放花椒（碗里的一半用量即可）

4、花椒炒出香味关火

5、把骨头放在一个干净的容器中（骨头不要洗，不要沾生水），把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒

6、用盖盖起来，最好有重的东西压一下。（老法腌肉，都是用石头压的，如今石头比较难找，我把盖过来，正好压紧了，上面找个厚实的东西压一下）

7、腌了一天，取出。洗净盐和花椒，放在大碗中，加葱结、姜片、黄酒和少许色拉油

8、蒸锅中水烧开后，大火20分钟即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。