猪头皮怎么做好吃简单窍门 猪头皮怎么做好吃
2024-06-09 13:50:15
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。猪头皮怎么做好吃简单窍门,猪头皮怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。猪头皮怎么做好吃简单窍门,猪头皮怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料
猪头皮
半个
辅料
卤水
适量
盐
适量
八角
适量
白胡椒
适量
白糖
适量
米酒
适量
猪头皮的做法步骤
1.将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻,然后取出过冷水。
2.干水后放在火上烧去猪毛,在放进水中浸泡,一边用刀刮去猪皮上的死皮,刮洗干净。
3.锅中加入清水,放入适量八角和白胡椒粒,用大火煨25分钟,中间每隔几分钟反转一次。然后取出放进冷水中浸泡或者用水龙头冲洗,待用。
4.烧开卤水,倒入适量的料酒,加适量的白糖,放进猪头肉,盐分不够的加盐或者酱油。
5.放进猪头肉后改小火慢煮,每几分钟翻转一次,20分钟关火。
6.关火后继续浸泡15分钟,中间翻转一次,即可。
7.冷却后就可以切片,撒上葱花淋上香油或者卤水汁即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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