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猪头皮怎么做好吃简单窍门 猪头皮怎么做好吃

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。猪头皮怎么做好吃简单窍门,猪头皮怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。猪头皮怎么做好吃简单窍门,猪头皮怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料

猪头皮

半个

辅料

卤水

适量

适量

八角

适量

白胡椒

适量

白糖

适量

米酒

适量

猪头皮的做法步骤

1.将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻,然后取出过冷水。

2.干水后放在火上烧去猪毛,在放进水中浸泡,一边用刀刮去猪皮上的死皮,刮洗干净。

3.锅中加入清水,放入适量八角和白胡椒粒,用大火煨25分钟,中间每隔几分钟反转一次。然后取出放进冷水中浸泡或者用水龙头冲洗,待用。

4.烧开卤水,倒入适量的料酒,加适量的白糖,放进猪头肉,盐分不够的加盐或者酱油。

5.放进猪头肉后改小火慢煮,每几分钟翻转一次,20分钟关火。

6.关火后继续浸泡15分钟,中间翻转一次,即可。

7.冷却后就可以切片,撒上葱花淋上香油或者卤水汁即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。