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霸王鳖鸡的做法大全 鳖的做法

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。霸王鳖鸡的做法大全,鳖的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、把甲鱼肚子朝上...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。霸王鳖鸡的做法大全,鳖的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、把甲鱼肚子朝上,它头伸出来后剁下,沿甲壳切开,去除那些内脏,黄色或白色的脂肪(甲鱼内脂肪黄色为佳),然后放开水里烫一下,把甲鱼身上那层透明的膜给去掉,再洗净就可以烹饪了。

2、家里做一般两种方法:清蒸和煮汤。

3、清蒸:甲鱼洗净后,底部朝上,加姜片,黄酒,盐,少许酱油,冰糖。水烧开,把甲鱼放入隔水蒸,蒸到裙边酥烂就好了。

4、做汤:就是把甲鱼剁块,冷水下锅,煮沸,加黄酒,葱姜去腥,然后微沸直到甲鱼熟,加一些胡椒粉,盐,味精等就可以了。

5、甲鱼血以前看到人家吃过,甲鱼头一剁下,立刻嘴巴凑上去喝,喝完后使劲奔跑,我看到的就这样。这是很多年前的事了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。