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1、别名：酸牛奶 酸2113奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有5261益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品4102。

2、目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅1653拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

3、酸奶不但保留了牛奶的所有回优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健答品。

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