大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。仔姜鸭子的做法湘菜，仔姜鸭子的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、仔姜鸭

2、食材明细

3、鸭子适量

4、子姜适量

5、泡姜泡椒适量

6、小尖椒适量

7、生抽适量

8、料酒适量

9、盐适量

10、花椒粉适量

11、八角适量

12、中辣口味

13、炒工艺

14、一小时耗时

15、未知难度

16、子姜鸭的做法步骤

17、1

18、鸭子味道比较大，做不好就有股鸭毛味，所以我先用料酒，生抽，花椒粉，八角腌了10分钟

19、2

20、用的是自己家泡的泡姜和泡椒，害怕不够辣还买了线椒

21、3

22、放油，稍微多放点，倒鸭子入锅炒，大概10分钟，根据鸭肉大小来定时间，我切的小所以熟的快

23、4

24、鸭肉八成熟放入泡椒泡姜线椒葱头等爆炒，根据口味放盐，如果害怕炒不熟可以放少量水稍微焖下

25、5

26、最后出锅上桌

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。