香辣土豆片的做法家常 香辣土豆片的做法
2024-06-07 15:28:07
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。香辣土豆片的做法家常,香辣土豆片的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用料...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。香辣土豆片的做法家常,香辣土豆片的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料
2、土豆 2个
3、洋葱 青椒、红椒 少许
4、盐 酱油 黑胡椒 李锦记辣豆瓣酱 蚝油 泡椒2粒 入味用
5、孜然 黑胡椒 老干妈 糖(一点点) 裹味用
6、香辣土豆片的做法
7、土豆切片,放水中清洗浸泡,沥干。
8、锅中入油,煸香洋葱丝,加入土豆片。翻炒1-2分钟,加入所有入味调料:盐 酱油 黑胡椒 李锦记辣豆瓣酱 蚝油及切开的泡椒。
9、翻炒几下,调中火,盖上锅盖焖一下。
10、加入红青椒粒,翻炒几下,尝味(咸淡?土豆片的软硬?)。
11、合适之后,最后加入所有裹味调料:孜然 黑胡椒 老干妈,一点点糖提鲜味。
12、小贴士
13、孜然及黑胡椒必不可少,其他可以调节。蚝油少许可以增加鲜味,没有可放少许鸡精。此菜亮点是泡椒,与辣豆瓣酱、老干妈一起构成复合的香辣,使味道更加立体。不喜辣者,可用黄豆酱代替辣味调料,也很好吃。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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