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香辣土豆片的做法家常 香辣土豆片的做法

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。香辣土豆片的做法家常,香辣土豆片的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用料...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。香辣土豆片的做法家常,香辣土豆片的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、用料

2、土豆 2个

3、洋葱 青椒、红椒 少许

4、盐 酱油 黑胡椒 李锦记辣豆瓣酱 蚝油 泡椒2粒 入味用

5、孜然 黑胡椒 老干妈 糖(一点点) 裹味用

6、香辣土豆片的做法

7、土豆切片,放水中清洗浸泡,沥干。

8、锅中入油,煸香洋葱丝,加入土豆片。翻炒1-2分钟,加入所有入味调料:盐 酱油 黑胡椒 李锦记辣豆瓣酱 蚝油及切开的泡椒。

9、翻炒几下,调中火,盖上锅盖焖一下。

10、加入红青椒粒,翻炒几下,尝味(咸淡?土豆片的软硬?)。

11、合适之后,最后加入所有裹味调料:孜然 黑胡椒 老干妈,一点点糖提鲜味。

12、小贴士

13、孜然及黑胡椒必不可少,其他可以调节。蚝油少许可以增加鲜味,没有可放少许鸡精。此菜亮点是泡椒,与辣豆瓣酱、老干妈一起构成复合的香辣,使味道更加立体。不喜辣者,可用黄豆酱代替辣味调料,也很好吃。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。