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西葫芦肉馅饺子的做法大全 西葫芦肉馅饺子的做法

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。西葫芦肉馅饺子的做法大全,西葫芦肉馅饺子的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。西葫芦肉馅饺子的做法大全,西葫芦肉馅饺子的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材

主料

西葫芦

1个

猪肉

400g

辅料

适量

适量

酱油

适量

适量

五香粉

适量

味精

适量

面粉

适量

步骤

1.准备好的食材。

2.西葫芦洗干净擦成丝,放入一小勺盐,抓匀,腌一下水份,用干净等笼布挤掉多余的水分。

3.把猪肉、葱、姜用料理机绞碎,如果有时间自己动手跺,饺子馅会更香。

4.挤掉水分的西葫芦丝,用刀剁碎。

5.绞好的肉馅。

6.把肉馅和西葫芦放在一起。

7.加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。

8.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。

9.将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。

10.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

11.将馅料放入皮中。

12.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。

13.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

小贴士

西葫芦擦成丝后一定要用少量的盐腌一下水,这样水份就不会太多,包饺子时才好包。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。