大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。状元豆制作过程，状元豆，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

黄豆

200g

辅料

小红枣

10颗

八角

2个

泡发笋干

50g

红曲米

5g

盐

适量

五香粉

适量

料酒

适量

酱油

适量

步骤

1.准备好食材。

2.黄豆淘洗干净，用水泡3小时以上。

3.将泡发好的黄豆倒入锅中，加入比黄豆高4cm的水，放两个八角。

4.盖上盖子，大火煮开后转小火煮1个小时左右。

5.准备好调料。

6.黄豆快熟了放入少许的红曲米、酱油、料酒、盐、五香粉，放入红枣、切好的笋干丁，大火收汁。

7.收汁，不要收的太干哦。

8.香气浓郁的状元豆做好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。