吃咸鸭蛋的好处与坏处 知乎 吃咸鸭蛋的好处与坏处
2024-06-06 11:10:07
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。吃咸鸭蛋的好处与坏处,知乎,吃咸鸭蛋的好处与坏处,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。吃咸鸭蛋的好处与坏处,知乎,吃咸鸭蛋的好处与坏处,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
【功用】滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚,干咳少痰,咽干而痛等;胃阴亏虚,口于而渴,干呕,大便干燥等。
【性味归经】性凉,味甘、咸。入肺、胃经。
【用量用法】内服:煎汤或煮熟后去壳食用或打人碗内搅匀以沸水冲成鸭蛋花食用。
【现代研究】鸭蛋中含水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。
【进补应用】
1、肺阴不足,肺气上逆,痉咳阵作、咳声无力冰糖鸭蛋羹:鸭蛋2个,冰糖50克。将冰糖捶成屑,放入大碗内,加沸水溶化,待冷后打入鸭蛋,调匀,上笼用武火蒸15~20分钟即成。趁温服食。
2、肺阴亏虚,干咳少痰,口燥咽干 鸭蛋银耳汤:鸭蛋1~2个,银耳10克,冰糖适量。将银耳洗净,放入锅内,加水适量,先以武火煮沸,再用文火煨炖至银耳汤水变浓时,将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中,稍煮即可。饮汤,食银耳、鸭蛋。
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