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偏口鱼做法视频教程 偏口鱼做法

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。偏口鱼做法视频教程,偏口鱼做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1.将偏口鱼的一面...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。偏口鱼做法视频教程,偏口鱼做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1.将偏口鱼的一面刮净鳞,把黑的一面的鱼皮剥去,洗净切去头尾,在鱼两面剞上交叉的花刀。里脊肉切成细丝。葱姜洗净切丝;香菜洗净切段。

2.勺内放猪油,油热将鱼放勺内煎片刻倒出。

3.勺内放油,用葱姜丝炸锅,放入里脊丝煸炒,添汤,加绍酒、醋、花椒水、精盐,放入鱼,开锅后移慢火上盖严,煨20分钟,移到旺火上加味精,将鱼盛在鱼盘内。勺内的汤用淀粉勾成稀芡,淋明油,浇在鱼上,撒上香菜即成。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。