大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。月牙骨怎么做好吃做法大全，月牙骨怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、月牙骨650克

3、葱一段

4、姜片4-5片

5、蒜4-5瓣

6、盐2克左右

7、冰糖粉4克

8、酱豆腐一块

9、酱豆腐汁3勺

10、生抽2勺

11、老抽2克

12、花椒十多粒

13、大料1-2粒

14、桂皮一小块

15、山楂5片

16、绍酒2勺

17、咸鲜口味

18、焖工艺

19、一小时耗时

20、普通难度

21、私房红烧月牙骨的做法步骤

22、1

23、月牙骨用凉水泡半个小时。

24、2

25、泡去血水的月牙骨放入绍酒后焯水。

26、3

27、焯水后洗净捞出控水备用。

28、4

29、炒锅热了放入少许油，立刻放入花椒、大料、香叶和桂皮边香。

30、5

31、然后放入放入月牙骨煸炒。

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33、变色没有多余水分放入葱姜蒜炒至出香味。

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35、然后放入绍酒翻炒，在放入冰糖粉、生抽和老抽，在放入酱豆腐汁、酱豆腐和老抽翻炒。

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37、翻炒均匀后放入开水，开锅去掉浮沫大火烧开转中小火焖40分钟左右。

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39、等肉已经开始熟了，汤已经不是很多了，放入盐转中大火开始收汁。

40、10

41、收至只有少许农汁关火。

42、11

43、私房红烧月牙骨就做好了装盘即可食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。