大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。熬鲫鱼汤怎么熬，鱼汤怎么熬，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、油锅煎鱼，（注意锅要干净，鱼入锅后不要马上翻，要晃动锅，这样鱼皮不破且不会粘锅），另汤锅加水烧开，将两面都煎过的鱼放入，加一片姜，大火烧开后转文火，保持汤水菊花开（即中间象小喷泉一样）。

2、20分钟后加入盒装豆腐，将豆腐划成块状，改大火，汤开后再转文火（中间不可加水，不要频繁搅动以防豆腐碎掉），十分钟后关火，依口味加入牛奶、盐及葱花。

3、 这是我河鲫鱼炖豆腐的制作过程，汤是奶白的，且味道极好，一般我只加几粒葱花，因口味淡，所以味精、鸡精及盐我都不放，牛奶不放汤也有种奶香。

4、保持汤汁原味。

5、 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。