大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。做面包的材料比例是多少，做面包的材料，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、全麦面粉………………100克

2、高筋面粉………………200克

3、水…………185毫升

4、干酵母…5克

5、白糖……12克

6、橄榄油… 12毫升

7、盐……6克

8、水、燕麦片……各适量

9、工序

10、将A料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。

11、酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。

12、将面团放在温暖处进行最后发酵；也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。

13、将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分钟，待吐司呈金黄色。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。